Créée en 1983 à Gravelines, la ferme aquacole « Aquanord » élève du Bar et de la Daurade Royale. Après quelques années où les apports de pêche étaient trop faibles, ils reprennent aujourd’hui leurs places dans les habitudes alimentaires des gastronomes.
Aquanord, qui regroupe aussi l’écloserie marine, maîtrise l’ensemble du processus, de la production d’alevins, jusqu’au poisson final. Elle produit chaque année, 2500 tonnes des deux espèces sous 7 calibres, de 200 grammes à 2 kilogrammes. Soumis à des contrôles très stricts en matière de sécurité alimentaire, tous les paramètres en matière d’élevage sont quotidiennement contrôlés et maîtrisés. L’entreprise est labellisée ISO 9002, HACCP (analyse des points critiques) et bénéficie d’une charte qualité aquaculture de France. Elle a également mis en place, un partenariat avec l’institut français de recherche de la mer (IFREMER) et est classée ICPE (environnement soumis à autorisation).

La proximité de Boulogne sur mer, plateforme européenne de produits de la mer assure une livraison rapide de 24 à 48 heures sur les différents marchés. 50% de la production part à l’exportation. Les clients de l’entreprise sont les mareyeurs, les grossistes, les grandes surfaces, les restaurants et les poissonneries. Les produits sont vendus exclusivement en frais.

Une S.A. au capital de 10 millions d’euros
Un directeur : Benoit Desprets
Un chiffre d’affaire de 16 millions d’euros en 2005
92 salariés à Aquanord
112 salariés réunis sur les deux sites
2/3 de la production en Bar
1/3 de la production en Daurade

Référent au sein du Club :
Max Palladin (Directeur Général)